Салат с куриной печенью и гранатом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 236 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриная печень400 г
Оливковое масло20 мл
Сливочное масло20 г
Бальзамический уксус20 мл
Трюфельное масло5 мл
Зерна граната50 г
Смесь салатных листьев150 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сок5 мл
Приготовление
1
Зачисти куриную печень от плёнок и жира, а гранат освободи от зёрен.
2
Быстро обжарь печень на смеси оливкового и сливочного масла до лёгкой корочки.
3
Добавь бальзамический уксус и туши печень на слабом огне 3-4 минуты.
4
Смешай оливковое масло, лимонный сок и каплю трюфельного масла, взбей вилкой, посоли и поперчи.
5
Выложи на тарелку салатные листья, сверху — тёплую печень, полейте соусом и посыпь гранатом.