Салат из свежей брокколи
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 275 ккаламериканская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 головка
Красные яблоки2 шт
Виноград100 г
Сладкий красный лук0.5 головок
Оливковое масло2 столовые ложки
Яблочный уксус5 столовых ложек
Дижонская горчица1 столовая ложка
Кленовый сироп2 столовые ложки
Океаническая сольпо вкусу
Свежий имбирь1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте яблочный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, кленовый сироп, океаническую соль и свежемолотый перец в миске, взбивая венчиком до эмульсии.
2
Добавьте в заправку тёртый свежий имбирь и хорошо перемешайте.
3
Разделите брокколи на мелкие соцветия, удобные для еды.
4
Обильно полейте брокколи соусом и перемешайте, чтобы каждое соцветие покрылось заправкой.
5
Мелко нарежьте красный лук.
6
Разрежьте виноград пополам и удалите косточки, если они есть.
7
Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими дольками.
8
Добавьте к брокколи лук, виноград, яблоки и орехи, аккуратно перемешайте перед подачей.