Шербет из фундука
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 651 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар500 г
Сгущенное молоко300 г
Черная патока50 г
Фундук300 г
Ванильна кончике ножа
Приготовление
1
Обжарьте фундук на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите его.
2
Смешайте сахар и сгущенное молоко в кастрюле и нагрейте на среднем огне.
3
Варите смесь 30-40 минут, периодически помешивая, чтобы она не пригорела.
4
Добавьте черную патоку, перемешайте и снимите с огня.
5
Остудите массу до 45°C, затем взбейте до однородного светло-коричневого цвета.
6
Вмешайте измельченный фундук и ваниль в готовую массу.
7
Выложите смесь в форму, застеленную промасленной пергаментной бумагой, и дайте застыть.