Лосось на гриле с поджаренной томатной сальсой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 345 ккаламериканская
Ингредиенты
Помидоры4 шт
Перец халапеньо2 шт
Перец чили поблано2 шт
Репчатый лук1 головка
Рубленая кинза (кориандр)0.25 стаканов
Оливковое масло2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Филе лосося6 шт
Свежий тимьянпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Выложите на решетку помидоры, перцы халапеньо и поблано, а также целую головку репчатого лука. Жарьте около 5 минут, пока томаты не станут мягкими, а кожица лука не подгорит.
3
Очистите обжаренные помидоры от семян и мелко нарежьте. Смешайте их в миске с измельченными перцами и луком, добавьте рубленую кинзу, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Аккуратно перемешайте, чтобы получилась сальса.
4
Выложите филе лосося на горячий гриль. Готовьте около 10 минут, один раз перевернув, до полной готовности.
5
Выложите рыбу на тарелки, сверху положите по 2 столовые ложки томатной сальсы и украсьте свежими веточками тимьяна. Подавайте сразу.