Вегетарианский суп с сельдереем и горошком
⏱ 55 мин🍽 8 порц.🔥 133 ккалевропейская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Стебель сельдерея2 шт
Морковь2 шт
Чеснок2 зуб.
Овощной бульон5 стаканов
Картофель450 г
Консервированные помидоры кусочками400 г
Замороженный зеленый горошек70 г
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В глубокой кастрюле на слабом огне разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук, стебель сельдерея, морковь и чеснок, посолите, накройте крышкой и готовьте около 20 минут, периодически помешивая, до мягкости.
2
Разморозьте зеленый горошек. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Слейте жидкость из консервированных помидоров.
3
Добавьте к овощам картофель, помидоры и овощной бульон. Варите суп до готовности картофеля примерно 15 минут.
4
Снимите кастрюлю с огня, вмешайте горошек и дайте блюду настояться 2 минуты. В конце приправьте молотым черным перцем и подавайте.