Кролик тушеный
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 387 ккалевропейская
Ингредиенты
Кролик1 кг
Лук2 шт
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Паприкапо вкусу
Чеснок2 зуб.
Сушеная кинза (кориандр)7 г
Лавровый лист2 шт
Помидоры в собственном соку500 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сметана50 г
Растительное маслопо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте кролика кусочками, полейте растительным маслом и добавьте соль, паприку, сушеную кинзу и черный перец.
2
Тщательно перемешайте мясо со специями и оставьте мариноваться на несколько часов или на ночь.
3
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте кусочки кролика до образования золотистой корочки.
4
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю для тушения, смазанную маслом.
5
Добавьте к мясу нарезанный лук и морковь.
6
Всыпьте нарезанные помидоры в собственном соку.
7
Добавьте воду, чтобы она почти покрывала мясо, и вмешайте сметану.
8
Накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа.
9
За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, при необходимости подсолите.