Хлеб с эфирным маслом кориандра
⏱ 240 мин🍽 4 порц.🔥 546 ккалрусская
Ингредиенты
Ржаная мука450 г
Пшеничная мука100 г
Сухие дрожжи11 г
Соль2 чайные ложки
Ржаной солод4 столовые ложки
Подсолнечное масло2 столовые ложки
Гречишный мед2 столовые ложки
Эфирное масло кориандра5 мл
Вода360 мл
Приготовление
1
Смешайте в чаше хлебопечки пшеничную и ржаную муку с солью.
2
Заварите ржаной солод крутым кипятком, перемешайте, накройте и дайте настояться 8 минут.
3
Добавьте к муке жидкий гречишный мёд, подсолнечное масло и 5 капель эфирного масла кориандра.
4
Влейте заваренный солод и воду: сначала 330 мл, а оставшиеся 30 мл добавляйте постепенно при замесе.
5
Поместите сухие дрожжи в диспенсер хлебопечки или прямо в тесто.
6
Запустите программу выпечки, а после сигнала сразу достаньте хлеб, накройте полотенцем и дайте остыть.