Пирог со сладким перцем и сосисками
⏱ 100 мин🍽 8 порц.🔥 545 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Пшеничная мука200 г
Молоко5 столовых ложек
Куриное яйцо5 шт
Сладкий перец3 шт
Чеснок2 зуб.
Сосиски250 г
Растительное масло30 мл
Молотый тминщепот.
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сливки 30%-ные200 мл
Сыр грюйер150 г
Мускатный орехщепот.
Зеленый лукпо вкусу
Приготовление
1
Просейте муку, сделайте углубление, добавьте соль, молоко, яйцо и кубики холодного сливочного масла. Быстро замесите эластичное тесто.
2
Раскатайте тесто, вырежьте круг на 4 см больше формы (28 см). Уложите в форму с пергаментом, наколите дно и уберите в холодильник на 40 минут.
3
Нарежьте сладкий перец мелкими квадратиками, лук и чеснок мелко, сосиски кружками.
4
Обжарьте перец на смеси растительного и сливочного масла 2-3 минуты, добавьте лук, чеснок, тмин, соль, перец и зеленый лук, готовьте еще 3-4 минуты.
5
Взбейте сливки с 4 яйцами, добавьте натертый сыр, соль и мускатный орех.
6
Выложите в форму овощи и сосиски, залейте яично-сырной смесью.
7
Выпекайте при 200°C 30-40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.