Гульчехра

Очистите лук и нарежьте его полукольцами, а куриные ножки разделите на небольшие кусочки.

Обжарьте лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла до мягкости и отложите в сторону.

В той же сковороде обжарьте кусочки курицы до образования золотистой корочки.

Верните лук к курице и продолжайте готовить.

В отдельной миске смешайте молоко и пшеничную муку до однородности, избегая комочков.

Добавьте к курице молочную смесь, сметану, измельчённый чеснок, соль, сахар, хмели-сунели, чёрный перец и немного воды, чтобы соус едва покрывал мясо.

Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо около 30 минут, периодически помешивая, до готовности курицы.

За несколько минут до конца приготовления добавьте свежий укроп и прогрейте ещё пару минут.