Брюссельская капуста, жаренная с горохом

Подготовьте овощи: очистите и промойте брюссельскую капусту, при необходимости разрежьте крупные экземпляры пополам. Нарежьте мини-морковь по диагонали, удалите хвостики у зелёного горошка. Чеснок можно оставить в шелухе.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте чеснок в течение пары минут, чтобы он раскрыл аромат. Достаньте чеснок и отложите в сторону.

Выложите в сковороду все подготовленные овощи, добавьте соль, перец и любимые приправы. Тщательно перемешайте и жарьте около 5 минут.

Верните обжаренный чеснок к овощам, снова перемешайте и готовьте ещё 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят приятную хрусткость.