Томатный суп с нутом и болгарским перцем
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 257 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Нут200 г
Сладкий перец1 шт
Помидоры2 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Зеленый лук перья1 пуч.
Смесь французских травщепот.
Семена тминащепот.
Вода2.5 л
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Замочите нут в холодной воде на 12 часов, затем промойте и варите в свежей воде 1-1,5 часа до мягкости.
2
Ошпарьте томаты кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
3
В разогретом растительном масле обжарьте томаты с томатной пастой и смесью французских трав.
4
Добавьте к томатной смеси нарезанный зеленый лук и семена тмина, слегка потушите.
5
Нарежьте болгарский перец кубиками.
6
Соедините сваренный нут с томатной смесью и перцем, доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.