Оладьи с овсяными хлопьями и лимонной цедрой

Слегка подогрейте кефир, смешайте его с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности, затем вмешайте овсяные хлопья и дайте тесту настояться 5 минут.

Натрите в тесто лимонную цедру (по желанию добавьте немного сока) до состояния густой сметаны.

Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, слегка прижимая, и жарьте по 40 секунд с каждой стороны до золотистой корочки.

Готовые оладьи перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими с мёдом, орехами и корицей.