Американское имбирное печенье
⏱ 150 мин🍽 10 порц.🔥 301 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Засахаренный имбирь100 г
Сахар100 г
Яичный желток1 шт
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Пшеничная мука300 г
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Мелко нашинкуйте 3 кусочка засахаренного имбиря, а оставшиеся 3 нарежьте мелкими кубиками.
2
В миске соедините рубленый имбирь, сливочное масло, сахар, яйцо и соль, затем всыпьте просеянную муку и замесите гладкое тесто.
3
Сформируйте из теста шар, оберните пищевой плёнкой или фольгой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
4
Разогрейте духовку до 200°C.
5
Разделите тесто на 3 равные части и поочерёдно раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 5 мм.
6
Вырежьте из теста прямоугольники размером 4×7 см и разложите их на противне.
7
Смешайте яичный желток с парой ложек воды, смажьте заготовки и посыпьте кубиками имбиря.
8
Выпекайте печенье в разогретой духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.