Треска с кинзой и ломоном в фольге
⏱ 110 мин🍽 8 порц.🔥 204 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе трески8 шт
Кинза1 пуч.
Лимон2 шт
Свежий красный перец1 шт
Корень имбиря1 головка
Лук-шалот2 шт
Соевый соус8 столовых ложек
Коричневый сахар1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сорвите листья кинзы, натрите цедру лимона на мелкой тёрке и отожмите сок из мякоти.
2
Очистите красный перец от семян и перегородок, мелко нарежьте его вместе с имбирём и луком-шалотом.
3
В миске смешайте коричневый сахар с лимонной цедрой, затем добавьте лимонный сок, кинзу, перец, имбирь, шалот, соевый соус и чёрный перец, хорошо перемешав.
4
Сформируйте из фольги восемь лодочек, выложите в каждую стейк трески и залейте маринадом.
5
Заверните фольгу и оставьте рыбу мариноваться на 1 час.
6
Разогрейте гриль над углями, выложите лодочки и запекайте 15–20 минут.
7
Разверните фольгу, убедитесь, что рыба готова, и подавайте.