Помидоры на зиму с сюрпризом

Подготовьте начинку: очистите сладкий перец от семян, нарежьте его вместе с чесноком и укропом, затем измельчите в блендере или пропустите через мясорубку до состояния крупной кашицы.

Сварите рассол: доведите воду до кипения, добавьте соль, лавровый лист и черный перец горошком, варите 5 минут.

Сделайте глубокий разрез на каждом помидоре, не доходя до конца, и плотно начините его подготовленной смесью.

Уложите начиненные помидоры в стерилизованную банку, добавив веточки и соцветия укропа.

Залейте овощи горячим рассолом, закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте остывать.

После остывания храните банку в прохладном тёмном месте 5-7 дней до готовности.