Анисовые макароны
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 224 ккалитальянская
Ингредиенты
Сахар250 г
Пшеничная мука300 г
Куриное яйцо2 шт
Молотый анис (бадьян)1 чайная ложка
Приготовление
1
Измельчить чайную ложку семян аниса в мелкий порошок с помощью кофемолки.
2
Взбить 250 г сахара и 2 яйца до состояния плотной, белой и тягучей массы, в которой сахар полностью растворится.
3
Отдельно смешать 300 г просеянной муки с приготовленной анисовой пудрой.
4
Аккуратно вмешать сухую смесь в яично-сахарную массу лопаткой, перемешивая только до объединения ингредиентов.
5
Застелить противень фольгой или силиконовым ковриком.
6
Отсадить небольшие шарики теста на расстоянии друг от друга и посыпать каждое несколькими целыми зёрнами аниса.
7
Оставить заготовки на противне на 1 час в тёплом месте, чтобы они подсохли и перестали липнуть к пальцу.
8
Разогреть духовку до 160 °C.
9
Выпекать 12–15 минут для мягкого тягучего центра или 17–20 минут для полностью сухого и хрустящего печенья.