Вергуны (Хворост)
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 377 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Сахар50 г
Гашеная сода0.5 чайных ложек
Обезжиренный кефир250 мл
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло250 мл
Маргарин50 г
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
В миске соедините кефир, сахар, гашеную соду, яйцо, ложку растительного масла и растопленный маргарин.
2
Просейте пшеничную муку и постепенно вмешайте в жидкую смесь до получения мягкого, слегка липкого, но не крутого теста.
3
Накройте тесто и оставьте в тепле на 25–30 минут для расстойки.
4
Сформируйте из теста ромбы, сделайте в центре разрез и проденьте один конец через отверстие, создав узелки.
5
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном.
6
Жарьте вергуны в горячем масле, периодически переворачивая, 1–2 минуты до золотистого цвета.
7
Достаньте готовые изделия, дайте стечь маслу и посыпьте сахарной пудрой.