Цветная капуста под соусом бешамель
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 266 ккалфранцузская
Ингредиенты
Цветная капуста350 г
Лимон30 г
Укроп1 шт
Сольпо вкусу
Ореганопо вкусу
Чеснок1 зуб.
Майонез1 столовая ложка
Сыр50 г
Молоко250 мл
Сливочное масло20 г
Пшеничная мука20 г
Приготовление
1
Разделите цветную капусту на соцветия.
2
Вскипятите 2 литра воды, добавьте стебли укропа и кусочек лимона для хрусткости.
3
Посолите воду и варите капусту 4 минуты.
4
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
5
Добавьте просеянную муку и быстро перемешивайте на медленном огне до обжарки.
6
Влейте 100 мл молока, затем постепенно добавьте еще 150 мл, постоянно помешивая венчиком.
7
Посолите соус и при желании добавьте мускатный орех.
8
Выложите отварную капусту на противень, застеленный пергаментом.
9
Посыпьте орегано и полейте соусом бешамель.
10
Смешайте тертый сыр, майонез и чеснок, пропущенный через пресс.
11
Равномерно распределите сырную смесь по капусте.
12
Запекайте в разогретой до 220°C духовке 4 минуты.
13
Подавайте горячим.