Сашими из лосося

Нарежьте тешу лосося тонкими ломтиками поперек волокон, используя максимально острый нож, чтобы мясо не разваливалось.

Выложите ломтики на тарелку в аккуратном порядке, на каждый положите тонко нарезанный имбирь и стебельки зелёного лука.

Посыпьте рыбу слегка обжаренным кунжутом и полейте смесью соевого соуса с чесноком и соком лайма/лимона.

Смешайте оливковое и кунжутное масло, нагрейте до кипения и аккуратно капните по поверхности сашими, чтобы верхний слой рыбы слегка поджарился.

Добавьте запечённые помидоры черри и подавайте блюдо, пока лосось ещё тёплый и пропитался соусом.