Севиче из форели
⏱ 70 мин🍽 1 порц.🔥 509 ккалазиатская
Ингредиенты
Филе форели40 г
Помидоры1 шт
Оливки каламата2 шт
Оливковое масло2 чайные ложки
Красный лук5 г
Цветы настурции1 шт
Сольпо вкусу
Томатный соус200 г
Сладкий перец150 г
Кокосовое молоко40 мл
Приготовление
1
Запеките сладкий перец до мягкости, затем снимите с него кожицу и очистите от семян.
2
Смешайте в блендере томатный соус, очищенный запеченный перец, кокосовое молоко и соль до получения однородной массы.
3
Выложите готовый соус в центр глубокой тарелки.
4
Нарежьте свежее филе форели тонкими ломтиками (не толще 3 мм) поперек волокон.
5
Нарежьте красный лук полукольцами, оливки каламата колечками, а помидоры тонкими дольками.
6
Смешайте нарезанную форель с луком, оливками и помидорами.
7
Заправьте рыбу оливковым маслом и солью, аккуратно перемешайте.
8
Выложите рыбу на соус, украсьте съедобными цветами настурции и сразу подавайте.