Суп из помидоров с фрикадельками
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 457 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Укроп25 г
Петрушка25 г
Помидоры в собственном соку500 г
Говяжий фарш500 г
Куриное яйцо1 шт
Сольпо вкусу
Приправыпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть морковь на мелкой тёрке и мелко нарезать репчатый лук, затем обжарить их на сковороде до мягкости.
2
Приготовить бульон на говяжьей косточке.
3
Нарезать картофель кубиками, добавить в кипящий бульон вместе с обжаренными овощами.
4
Снять кожицу с консервированных помидоров, нарезать их и прогреть вместе с соком из банки на сковороде в течение 5-10 минут, после чего добавить в суп.
5
Смешать говяжий фарш с куриным яйцом и специями, сформировать фрикадельки, обжарить до золотистой корочки и положить в кастрюлю.
6
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тмин и сухой базилик.
7
Нарезать свежую зелень (укроп и петрушку) и добавить в суп за 5 минут до окончания готовки.