Малиново-лимонное печенье с начинкой
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 321 ккалфранцузская
Ингредиенты
Малиновое варенье100 г
Пшеничная мука2.25 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Соль0.25 чайных ложек
Сливочное масло240 г
Сахар0.6 стаканов
Яичный желток2 шт
Лимонная цедра1 столовая ложка
Свежевыжатый лимонный сок1 столовая ложка
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C и слегка смажьте маслом два больших противня.
2
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль.
3
Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции, затем добавьте желтки, лимонную цедру, сок и ванильный экстракт.
4
Порциями всыпьте сухую смесь и замесите влажное тесто, собрав его в шар.
5
Сформируйте шарики диаметром около 2,5 см и выложите на противни с интервалом 3 см.
6
Сделайте углубление в центре каждого шарика и наполните его малиновым вареньем (примерно ½ ч.л.).
7
Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке.