Острое блюдо из нута, томатов и шпината
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 317 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Тертый имбирь1 чайная ложка
Помидоры6 шт
Растительное масло0.5 столовых ложек
Молотый тмин1 чайная ложка
Молотый кориандр2 чайные ложки
Куркума1 чайная ложка
Перец чили хлопьямищепот.
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Красная чечевица4 столовые ложки
Кокосовый крем200 мл
Капуста брокколи1 головка
Консервированный нут400 г
Шпинат100 г
Лимон1 шт
Жареный кунжут1 столовая ложка
Кешью1 столовая ложка
Приготовление
1
Измельчите лук, чеснок, имбирь и томаты в блендере до однородного пюре.
2
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
3
Обжарьте специи (тмин, кориандр, куркуму, чили) несколько секунд, затем добавьте томатное пюре и сухие дрожжи.
4
Варите смесь 2 минуты, после чего всыпьте красную чечевицу и влейте кокосовый крем.
5
Готовьте до размягчения чечевицы, затем добавьте брокколи и варите ещё 4 минуты.
6
Вмешайте консервированный нут и шпинат, выдавите сок лимона.
7
Посыпьте жареным кунжутом и кешью, перемешайте. Подавайте с коричневым рисом.