Ассорти из трюфелей
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 715 ккалдругое
Ингредиенты
Финики160 г
Кокосовое масло1.5 столовых ложек
Кокосовая мука1 столовая ложка
Какао-порошок3 чайные ложки
Пекан80 г
Овсяная мука0.5 стаканов
Курага5 шт
Тыквенное пюре0.5 стаканов
Кленовый сироп1 столовая ложка
Морская сольщепот.
Кешью120 г
Кокосовая стружка2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Свекольный сок2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Молотые фисташкипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте финики, кокосовое масло, кокосовую муку и какао-порошок в блендере до однородной массы.
2
Для тыквенных трюфелей: измельчите пекан, овсяную муку, финики, курагу, кокосовое масло, тыквенное пюре, кленовый сироп и соль до состояния плотного теста.
3
Для кешью-трюфелей: смешайте замоченные кешью, овсяную муку, кокосовую стружку, кокосовое масло, мед, свекольный сок, кленовый сироп и лимонный сок до однородности.
4
Охладите полученное тесто в холодильнике в течение 10 минут.
5
Сформируйте шарики размером с половину мяча для пинг-понга.
6
Обваляйте трюфели в какао, молотых фисташках, свекольной пудре или кокосовой стружке.
7
Поместите готовые трюфели в морозилку на 20 минут перед подачей.