Медовые рогалики
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 206 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар50 г
Сливочное масло50 г
Гашеная сода0.25 г
Корица1 чайная ложка
Шоколад100 г
Мед60 г
Пшеничная мука250 г
Куриное яйцо3 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Сварить сироп из сахара и воды на медленном огне до полного растворения, затем остудить и смешать с медом.
2
Размягченное сливочное масло растереть с яичными желтками и остывшим медовым сиропом.
3
Смешать муку, корицу, соль и соду, добавить в масляно-яичную смесь и замесить плотное тесто.
4
Сформировать шар, накрыть пленкой и оставить отдыхать на 1 час.
5
Раскатать тесто в длинный брус, нарезать на куски по 5-6 см и сформировать полумесяцы.
6
Выложить заготовки на противень с пергаментом и выпекать при 170°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
7
Растопить шоколад на водяной бане, слегка остудить.
8
Обмакнуть края остывших рогаликов в шоколад, выложить на решетку с пергаментом и убрать в холодильник до застывания глазури.