Пирог из мексиканских лаймов
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 430 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Печенье250 г
Сахар5 столовых ложек
Сок лайма125 мл
Яичный желток4 шт
Сгущенное молоко1 банка
Сливки1.5 стаканов
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Измельчите печенье в блендере, смешайте с растопленным сливочным маслом и 3 ст. л. сахара.
3
Выложите смесь в круглую форму диаметром 22 см, плотно прижмите к дну и стенкам, затем выпекайте около 8 минут.
4
Достаньте корж и полностью остудите до комнатной температуры.
5
В миске взбейте миксером сок лайма, яичные желтки и сгущенное молоко.
6
Залейте начинку в остывший корж, накройте пищевой пленкой (не касаясь поверхности) и уберите в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.
7
Перед подачей взбейте охлажденные сливки с 2 ст. л. сахара и равномерно распределите их по поверхности пирога.