Паста а ля карбонара из цукини и моркови
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 438 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини2 шт
Морковь2 шт
Молотый сушеный чеснокщепот.
Бекон5 шт
Сливки 20%-ные100 мл
Тертый сыр пармезан5 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Базилик1 веточ.
Оливковое масло2 чайные ложки
Приготовление
1
Очистите цукини и морковь, нарежьте их очень тонкими длинными полосками, имитирующими спагетти.
2
Посолите цукини, отожмите от лишней влаги и отложите в сторону.
3
В сковороде разогрейте половину оливкового масла, добавьте овощные «спагетти» и сушеный чеснок, тушите около 5 минут до состояния аль денте.
4
В сотейнике на оставшемся масле обжарьте нарезанный брусками бекон 1-2 минуты.
5
Влейте сливки, добавьте пармезан и перемешайте до полного расплавления сыра.
6
Соедините соус с овощами, перемешайте и снимите с огня.
7
Подавайте горячим, посыпав свежемолотым черным перцем, пармезаном и свежим базиликом.