Тайский салат с рисовой лапшой
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 626 ккалазиатская
Ингредиенты
Стручковый зеленый горошек250 г
Рисовая лапша300 г
Кешью жареный125 г
Зеленый лук перья13 шт
Морковь375 г
Бобовые проростки300 г
Кинза80 г
Красный перец чили1 шт
Соус чили с чесноком2 столовые ложки
Кунжутное масло5 столовых ложек
Соевый соус7.5 столовых ложек
Лайм1 шт
Приготовление
1
Отварите стручковый горошек в кипящей воде 2–3 минуты, затем сразу остудите под холодной водой.
2
Залейте рисовую лапшу кипятком на 4 минуты, после чего сполосните холодной водой и слейте жидкость.
3
Нарежьте морковь тонкими полосками, зеленый лук — под углом, а очищенный от семян чили — мелкими кубиками.
4
Соедините в большой миске лапшу, горошек, морковь, лук, проростки, кинзу, чили и жареные кешью.
5
В отдельной емкости смешайте соевый соус, кунжутное масло, соус чили с чесноком и свежий сок лайма.
6
Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте перед подачей.