Куриные котлеты с сыром и изюмом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 1089 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло30 г
Куриный фарш500 г
Твердый сыр30 г
Сливки3 столовые ложки
Изюм1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Молоко1 столовая ложка
Батон4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сухой батон без корки нарезать мелкой соломкой (1,5–2 см).
2
В куриный фарш добавить сливки, соль и черный перец, тщательно вымесить до вязкой массы.
3
Сливочное масло смешать с натертым твердым сыром и промытым изюмом, сформировать продолговатые лепешки и заморозить на 30 минут (на пленке для легкого извлечения).
4
Смоченными в воде руками обвалять замороженные начинки в фарше, плотно защипнуть края и сформировать гладкие плоские котлеты.
5
Яйцо слегка взбить с молоком, обвалять котлеты в этой смеси, затем в сухарях.
6
Обжарить котлеты на растительном масле на средне-слабом огне по 5 минут с каждой стороны без крышки.