Утиные грудки с тимьяном
⏱ 145 мин🍽 4 порц.🔥 521 ккалфранцузская
Ингредиенты
Утиная грудка4 шт
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Молотый черный перец1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Сделайте на утиных грудках неглубокие надрезы в виде ромбов.
2
Замаринуйте грудки, смешав тимьян, черный перец и соль, и оставьте в холодильнике на 2 часа.
3
Разогрейте две сковороды на среднем огне.
4
Обжарьте грудки кожей вниз до хрустящей корочки, примерно 7 минут.
5
Переверните и готовьте еще около 8 минут для средней прожарки (medium rare).
6
Дайте мясу отдохнуть 5 минут, затем нарежьте, посыпьте свежим тимьяном и подавайте.