Домашний квас
⏱ 40 мин🍽 10 порц.🔥 104 ккалрусская
Ингредиенты
Черный хлеб1 кусок
Вода2.5 л
Сухие дрожжи10 г
Изюм50 г
Сахар200 г
Ягоды годжи10 г
Приготовление
1
Подсушите чёрный хлеб в духовке при 150 °C около 1,5 часа до состояния сухарей.
2
Залейте сухари кипящей водой и варите на среднем огне 30 минут.
3
В отдельной ёмкости растворите 10 г сухих дрожжей в 50 мл тёплой воды и дайте настояться 20 минут.
4
Снимите заварку с огня, добавьте сахар и изюм, затем полностью остудите.
5
В остывшую заварку влейте разведённые дрожжи и хорошо перемешайте.
6
В 1,5-литровую бутылку положите немного светлого изюма и ягоды годжи.
7
Процедите квас в бутылку, закройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа для созревания.
8
Достаньте и подавайте охлаждённым.