Суп-пюре из кабачков с зеленью
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 100 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки2 шт
Куриный бульон1.5 л
Петрушка сушенаяпо вкусу
Морковь1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Варите куриный бульон, добавив нарезанную морковь, соль, перец и сушеные травы (укроп, петрушка).
2
Очистите кабачки, удалите сердцевину (если крупные) и нарежьте крупными кусками.
3
Добавьте кабачки в кипящий бульон и томите на слабом огне около 10 минут до полной мягкости овощей.
4
Процедите бульон или извлеките овощи шумовкой.
5
Пробейте овощи блендером до однородного пюре.
6
Разложите пюре по тарелкам, влейте бульон и аккуратно перемешайте.