Телятина с черносливом
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 295 ккалевропейская
Ингредиенты
Постная телятина800 г
Оливковое маслопо вкусу
Вода1 стак.
Лавровый лист1 шт
Корень петрушки1 шт
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Чернослив без косточек100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовить телятину: промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать порционными кусками и выложить в сотейник.
2
Добавить оливковое масло и обжарить мясо на сильном огне несколько минут до образования корочки.
3
Убавить огонь, влить стакан воды, добавить лавровый лист, натертые морковь и корень петрушки, мелко нарезанный лук, посолить и тушить на слабом огне 50-60 минут до мягкости мяса.
4
Добавить распаренный чернослив, поперчить и продолжить тушение еще 20 минут до полной готовности.