Лапша удон с курицей и овощами

Подготовьте ингредиенты: морковь нарежьте тонкими полосками, сладкий перец — мелкими кубиками, курицу — кубиками по 1 см, лук измельчите, чеснок раздавите.

В разогретом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавьте овощи, зеленый лук и курицу, готовьте до подрумянивания мяса.

Влейте соевый соус, добавьте имбирь, воду, накройте крышкой и тушите до мягкости овощей и загустения соуса, в конце посолите.

Отварите лапшу удон в подсоленной воде 2-3 минуты, слейте и промойте.

Смешайте лапшу с готовым овощно-мясным соусом, прогрейте на слабом огне 3-4 минуты и сразу подавайте.