Гурийский плов

Тщательно промойте рис, сливая воду 3-4 раза, затем добавьте его в котелок к мясу и аккуратно разровняйте.

После того как вся вода полностью впитается, сделайте в рисе несколько глубоких отверстий до самого дна с помощью деревянной палочки.

Влейте в каждое отверстие по 1-2 столовые ложки воды, чтобы предотвратить пригорание, плотно накройте крышкой и готовьте на минимальном огне 25-30 минут.

Для сладкой подливки смешайте мед с таким же количеством горячей воды, добавьте промытый изюм и прокипятите смесь около 10 минут.

Перед подачей полейте готовый плов приготовленной сладкой подливкой.