Свинина в темном пиве
⏱ 110 мин🍽 8 порц.🔥 341 ккалевропейская
Ингредиенты
Свинина1 кг
Прозрачный мед0.5 стаканов
Темное пиво300 мл
Палочки корицы2 шт
Тертый имбирь1 чайная ложка
Сливки 20%-ные100 мл
Сыр дорблю150 г
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике слегка подогрейте прозрачный мёд, затем соедините его с тёмным пивом, тёртым имбирём, палочками корицы и солью по вкусу.
2
Залейте подготовленную смесь свининой, переложите всё в жаровню, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200–225°C духовке 60–80 минут.
3
Достаньте жаровню, слейте лишнюю жидкость, оставив на дне немного соуса, чтобы мясо не подгорело. Верните блюдо в духовку без крышки ещё на 15–20 минут для образования румяной корочки.
4
Для соуса разогрейте сливки на слабом огне, постоянно помешивая, и постепенно вмешайте мелко нарезанный сыр дорблю до однородности.
5
Подавайте свинину горячей, полив готовым сливочным соусом и украсив свежей петрушкой.