Квашеные зеленые помидоры
⏱ 7240 мин🍽 4 порц.🔥 13 ккалрусская
Ингредиенты
Зеленые помидоры черри300 г
Листья черной смородины3 шт
Семена фенхелящепот.
Вода300 мл
Соль15 г
Приготовление
1
Сварите рассол, растворив соль в воде, добавьте фенхель и листья смородины, доведите до кипения и полностью остудите.
2
Выложите черри в стерильную банку и залейте остывшим рассолом.
3
Наденьте на горлышко резиновую перчатку и оставьте в темноте на 3–5 дней или в холодильнике на 20 дней для квашения.
4
Когда перчатка надуется, переложите помидоры в чистую банку и закройте крышкой без закатки.
5
Храните в холодильнике до 3 месяцев, используя как добавку к супам, рагу и салатам.