Тост с бычьими хвостами
⏱ 310 мин🍽 1 порц.🔥 488 ккалфранцузская
Ингредиенты
Чиабатта75 г
Вешенки50 г
Свежие листья шпината50 г
Соус бешамель20 мл
Бычий хвост150 г
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите бычьи хвосты и отварите их на слабом огне около 5 часов с солью, перцем и лавровым листом до полной мягкости.
2
Остудите готовое мясо и аккуратно разберите его на волокна.
3
Обжарьте чиабатту на гриле до хруста.
4
Обжарьте вешенки на оливковом масле до золотистой корочки, затем слегка припустите шпинат.
5
Смешайте нагретые волокна бычьего хвоста с соусом бешамель.
6
Соберите тост: на половину чиабатты выложите часть шпината с вешенками, полейте бешамелем, добавьте бычьи хвосты, сверху снова выложите шпинат с вешенками и сбрызните оливковым маслом.