Рыбное филе, запеченное под винным соусом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 476 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе рыбы600 г
Белое сухое вино100 мл
Помидоры3 шт
Оливковое масло100 мл
Сливочное масло50 г
Чеснок1 зуб.
Петрушка1 пуч.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте рыбное филе на порционные куски, выложите в смазанную сливочным маслом сковороду, сбрызните оливковым маслом, приправьте черным перцем и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
2
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук, добавьте крупно нарезанные очищенные помидоры и измельченный чеснок. Доведите до кипения, влейте белое сухое вино и посолите по вкусу.
3
Переложите рыбу в горшочки, залейте томатно-винным соусом и тушите в духовке, пока помидоры не станут мягкими и не превратятся в густой соус.
4
Перед подачей полейте рыбу образовавшимся соусом и украсьте мелко нарезанной петрушкой.