Суп из брокколи с кунжутом и имбирем
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 129 ккалазиатская
Ингредиенты
Капуста брокколи соцветия800 г
Свежий корень имбиря1 шт
Соль1 чайная ложка
Соус тамари2 столовые ложки
Кунжутное масло1 столовая ложка
Маринованный имбирь5 г
Жареный кунжут1 столовая ложка
Маринад1 столовая ложка
Приготовление
1
Отложите 2 стакана мелких соцветий брокколи для подачи.
2
Вскипятите 8 стаканов воды с нарезанным свежим имбирем и солью.
3
Добавьте оставшуюся брокколи и варите 5–7 минут до мягкости и светло-зеленого цвета.
4
Переложите брокколи в блендер, выбросьте имбирь.
5
Влейте бульон, добавьте тамари, кунжутное масло, маринованный имбирь и маринад, взбейте до однородности.
6
Перелейте суп в кастрюлю и подогрейте на слабом огне.
7
Добавьте отложенные соцветия брокколи и варите еще 5–7 минут до готовности.
8
Приправьте солью и перцем по вкусу.
9
Подавайте, украсив маринованным имбирем и жареным кунжутом.