Салат из чечевицы, свеклы и арахиса
⏱ 20 мин🍽 1 порц.🔥 355 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чечевица30 г
Свекла50 г
Соленый арахис15 г
Авокадо50 г
Петрушка20 г
Оливковое масло10 мл
Лимон1 кусок
Хлебцы Finn Crisp Traditional1 шт
Приготовление
1
Замочите чечевицу в холодной воде на ночь, затем отварите в этой же воде около 15 минут до мягкости (можно использовать готовую из банки).
2
Натрите сырую свеклу на терке, нарежьте авокадо кубиками, слегка растолките арахис и мелко порубите петрушку.
3
Соедините в миске готовую чечевицу, свеклу, авокадо, арахис и петрушку.
4
Заправьте салат соком лимона, оливковым маслом и солью с травами, аккуратно перемешайте.
5
Подавайте, посыпав сверху кусочками хрустящих хлебцев.