Булочки с черникой

Слегка подогреть молоко до тёплого состояния, растворить в нём сахар и сухие дрожжи, оставить в тепле на 15 минут для активации.

Смешать взбитое яйцо с растопленным сливочным маслом (оставив немного для смазки), влить в дрожжевую смесь, добавить муку и соль, замесить тесто и оставить подходить на 1–1,5 часа.

Раскатать подошедшее тесто в пласт толщиной около 1 см, смазать маслом, посыпать сахаром, равномерно распределить чернику и слегка вдавить ягоды скалкой.

Свернуть тесто в рулет, нарезать на куски толщиной около 2 см, слегка расплющить и выложить на смазанный противень вплотную друг к другу, накрыть полотенцем и дать расстояться 20 минут.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке до готовности, подавать тёплыми.