Куриные рулетики с сыром и грибами

Мелко нарежьте шампиньоны и красный лук, затем обжарьте их до мягкости.

Промойте куриное филе и слегка отбейте молотком, чтобы сделать кусочки тонкими и ровными.

Смешайте обжаренные грибы с луком, тёртым сыром и лёгким майонезом до однородной пасты.

Выложите начинку на куриные кусочки, сверните в рулетики и закрепите смоченными в воде зубочистками.

Уложите рулетики в смазанную майонезом форму для выпечки и запекайте в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут.