Баклажаны фаршированные
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 360 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мясо500 г
Баклажаны1.5 кг
Рис0.5 стаканов
Репчатый лук2 головки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр100 г
Томатная паста100 г
Приготовление
1
Подготовьте баклажаны: вымойте, отрежьте хвостики, сделайте продольный надрез и аккуратно выньте семена ложкой.
2
Обдайте баклажаны кипятком с солью в течение 5 минут, затем дайте стечь воде.
3
Отварите рис до готовности.
4
Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
5
Пропустите мясо через мясорубку и смешайте с рисом, томатной пастой, обжаренным луком, солью и чёрным перцем.
6
Наполните подготовленные баклажаны мясным фаршем.
7
Выложите фаршированные баклажаны на смазанный маслом противень, посыпьте тёртым сыром.
8
Запекайте в разогретой духовке около 40 минут до золотистой корочки.