Морковный кекс с пряностями
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 412 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло120 г
Нерафинированный сахар120 г
Куриное яйцо (крупное)3 шт
Молодая морковь225 г
Тертая лимонная цедра3 г
Пшеничная мука с отрубями215 г
Пекарский порошок5 г
Соль2 г
Молотая корицапо вкусу
Молотый имбирьпо вкусу
Ванильный экстрактпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Взбейте размягченное сливочное масло с нерафинированным сахаром, затем по одному введите яйца комнатной температуры.
3
Натрите очищенную морковь на крупной терке и смешайте с масляно-яичной смесью.
4
Добавьте просеянную муку с отрубями, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, лимонную цедру и ваниль. Быстро перемешайте до однородности.
5
Вылейте тесто в прямоугольную форму (21–25 см) и выпекайте 45 минут.
6
Остудите кекс, при желании посыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью.