Быстрый пирог из рикотты с цедрой и клюквой
⏱ 65 мин🍽 4 порц.🔥 659 ккалитальянская
Ингредиенты
Сыр рикотта500 г
Сахарная пудра7 столовых ложек
Сливочное масло60 г
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука150 г
Лимонная цедра2 столовые ложки
Замороженная клюква30 г
Приготовление
1
Взбейте рикотту с сахарной пудрой до однородности, при желании добавьте ещё 3 ложки пудры для большей сладости.
2
Вмешайте размягчённое сливочное масло, затем по одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
3
Постепенно добавьте просеянную муку, продолжая перемешивать тесто.
4
Аккуратно вмешайте лимонную цедру и замороженную клюкву без сока.
5
Выпекайте при 180 °C около 45 минут, закрыв верх фольгой за последние 10–15 минут, чтобы корочка не подгорела.
6
После остывания при желании посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте ягодами.