Пюре из шпината, базилика и рикотты
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 239 ккалитальянская
Ингредиенты
Шпинат570 г
Листья базилика0.75 стаканов
Сыр рикотта0.75 стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Взбитые сливки0.25 стаканов
Приготовление
1
Вскипятите 2 стакана воды, бланшируйте шпинат 3 минуты, затем слейте и хорошо отожмите.
2
В блендере или комбайне смешайте шпинат, базилик и рикотту до однородного пюре.
3
На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета (около 3 минут).
4
Добавьте шпинатную смесь и взбитые сливки, прогрейте, помешивая.
5
Посолите, поперчите по вкусу и подавайте тёплым.