Пирог с голубикой и кокосовым штрейзелем
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 889 ккалевропейская
Ингредиенты
Голубика500 г
Сметана200 г
Сливочное масло250 г
Пшеничная мука450 г
Коричневый сахар100 г
Кокосовая стружка100 г
Сахарная пудра100 г
Цедра лайма1 столовая ложка
Крахмал2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте 100 г муки, 100 г сливочного масла, коричневый сахар, цедру лайма и кокосовую стружку для штрейзеля, затем уберите в холодильник.
2
Растопите 150 г сливочного масла и соедините со сметаной, сахарной пудрой и оставшейся мукой, чтобы получить тесто.
3
Раскатайте тесто и выложите в форму, застеленную пергаментом.
4
Смешайте голубику с крахмалом и распределите по тесту.
5
Посыпьте сверху подготовленным кокосовым штрейзелем.
6
Заверните пирог фольгой и выпекайте при 180°C в течение 30 минут.
7
Снимите фольгу и допекайте еще 10 минут до золотистой корочки.