Овощная запеканка
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 140 ккалевропейская
Ингредиенты
Капуста брокколи150 г
Цветная капуста150 г
Красный лук1 головка
Куриное яйцо3 шт
Твердый сыр60 г
Сливки300 мл
Сливочное масло15 г
Помидоры черри8 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия.
2
Вскипятите подсоленную воду, бланшируйте капусту 1-2 минуты, затем сразу переложите в ледяную воду и откиньте на дуршлаг для стекания.
3
Натрите твердый сыр на мелкой терке.
4
Взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, соль и перец, перемешайте.
5
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
6
Выложите подготовленную капусту в форму, сверху распределите тонко нарезанный красный лук и залейте яично-сливочной смесью.
7
Нарежьте помидоры черри пополам и выложите на запеканку срезом вверх.
8
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до готовности и золотистой корочки.