Чашушули с томатной пастой из телятины
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 421 ккалгрузинская
Ингредиенты
Телятина170 г
Растительное масло1 столовая ложка
Помидоры50 г
Репчатый лук30 г
Томатная паста20 г
Зелень10 г
Специи15 г
Чеснок2 зуб.
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте телятину небольшими кусочками, добавьте нарезанные полукольцами лук и помидоры, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
2
В казане или кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. л. растительного масла, выложите мясо с маринадом и обжаривайте, помешивая, до испарения лишней влаги.
3
Добавьте рубленый чеснок, кориандр и хмели-сунели, перемешайте, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и томите 15 минут.
4
Вмешайте томатную пасту, увеличьте огонь и тушите 30 минут.
5
Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.
6
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.